鱼因味道鲜美，营养丰富（高蛋白、低脂肪），而广受消费者的喜爱，又因色彩艳丽、姿态万千而深受消费者青睐，鱼类已经成为丰富居民菜篮、提升人们生活品味的重要一员。让我们学习《鱼类学》课程来认识鱼类，了解鱼类，区分鱼类。
课程特点：课程采用理论和实验相结合，以应用型为主来介绍《鱼类学》的基本理论和主要知识，内容紧凑，实用性强，以强化、拓展、更新的教学原则，将鱼类学课程内容总结为各个知识点形式，方便学生利用碎片化时间自主学习，迅速掌握知识脉络，更快转化为实践应用能力。
教学目标：通过在线自主学习，方便学生自由安排学习时间和场地，掌握《鱼类学》的主要知识结构和基本技能。培养学生分析和解决问题的能力，提高学生对鱼类学的学习兴趣，促进学生从事鱼类养殖生产，鱼类资源调查等的研究和创新能力。
教学内容：根据行业、企业的发展需要和职业岗位对学生的职业能力、知识和素质的要求来选取教学内容，注重应用型人才的培养。主要包括理论讲授和实验演示。理论知识重点讲授鱼类的形态构造和基本功能，识别常见养殖鱼类和观赏鱼类；实验操作包括鱼体各部分长度的测量，内脏的解剖方法以及内脏器官的识别。
教学方法和组织形式：采用在线学习的教学方法，学生通过视频和授课课件自学理论知识和实验操作演示，对课程学习中的疑问随时在线提出，并及时提交作业和考试，线下完成实验内容的操作；教师在线答疑和批改作业。
授课对象：成人教育本科（大学专科起点）
教材与指导书：
《鱼类学与海水鱼类养殖》（第二版）：苏锦祥主编，中国农业出版社，2014年。
《鱼类学》：谢从新主编，中国农业出版社社，2010年。
《鱼类学》（第二版）：冯昭信主编，中国农业出版社出版，2005年。
《鱼类养殖生物学》：李林春主编，中国农业科学技术出版社，2006年。
《鱼类学实验指导》：孟庆闻主编，中国农业出版社，1995。
主持省级教学研究课题：《鱼类学》高校精品在线开放课程建设，2016 校级教学研究课题：（1）水产养殖学专业教学资源库建设，2015-2016； （2）校企双导师制联合指导应用型本科毕业设计（论文）的探索与实践，2014-2015； （3）《鱼类学》精品资源共享课建设，2016-2017。 发表教研论文：（1）应用型本科毕业设计的探索与实践-以水产养殖学专业为例，河南水产，2016，（4），周本翔，第一； （2）加强水产专业课程建设 积极创建国家一流课程，河南水产，2006，（3），周本翔，第一。 参与省级教学研究课题：构建四位一体实践教学模式，培养应用型本科水产养殖专业技能人才，河南省教育厅。 获得的教学研究奖励：水产养殖技术专业实践教学体系的改革与实践，河南省二等奖。 参编的规划教材：《鱼类增养殖技术》，化工出版社，2009。 农业部聘为全国渔业行业职业技能开发专家。