《助产技术》是助产专业的一门专业核心课程，是面向一线助产工作人员，特别是产房实习助产士、新入职助产士开展的一门技能培训课程。
本课程是研究妇女在妊娠、分娩、产褥期的全过程，并对该过程中发生的一切生理、病理、心理和社会因素的改变进行诊断和处理，协助新生命诞生的一门临床课程。
通过本课程的学习旨在让学员掌握助产技术的基础理论和基本技能，培养临床助产士高度的责任心、同情心、爱心和团队协作技能，形成“以人为本”、以母婴健康安全为中心的现代助产理念。本课程对助产士职业能力和职业素养的培养，尤其是专业核心能力的培养起关键支撑作用。
刘德芬，山东第一医科大学硕士，副教授。主要承担助产及妇产科护理教学工作。2012年获山东省中职学校医学护理专业说课比赛一等奖，2015年获山东省第二届青年教师教学比赛一等奖，2019年获得山东省职业院校教学能力大赛三等奖。并多次获得菏泽市“教学能手”、学院“先进工作者”、“教坛新秀”、“优秀教师”等荣誉。主编、参编6部教材，参与了省级精品课程《母婴护理》、主持参与了校级精品资源共享课《助产学》、《妇产科护理学》的建设，发表论文6篇，主持3项市级课题、1项校级课题。参研国家级科研课题1项。获菏泽市自然科学优秀学术成果三等奖1项、菏泽市社会科学优秀成果三等奖1项、菏泽市软科学优秀成果三等奖1项。